过年不免大鱼大肉，这很容易留下节后各种综合症。我们请来了国家高级营养师教大家春节期间如何健康吃喝以及如何应对吃得过多的状况。
另外，达人和导报美食记者也会教大家一些健康饮食的小诀窍哦。
这样吃，过年保肠胃
专家：国家一级营养师许少雄老师
鱼肉的配菜很关键
大家在大鱼大肉之余，选择一些健脾和胃的食物非常重要。
中医学认为，脂肪是痰的另一种形式，痰的产生和脾湿脾虚有很大的关系。所以在配菜时，可以选用山药、牛蒡、白扁豆、南瓜、木瓜、莲子肉等。山药可以和黑木耳、西芹一起清炒，也可以放点瘦肉片一起炒；白扁豆可以和莲子肉一起炖猪肚，还可以先煮熟后再炒五色豆；南瓜可以和山药一样切条状，间隔排列在盘中，上蒸笼蒸熟后浇点酱汁；木瓜可以用来炒菜，也可以用来煲汤，都是家常菜。
吃油炸品时配维C
众所周知，吃过多的烟熏食物、腌渍食物、油炸食物是不利于健康的。
其实，这些食物并非不能吃，而是要适量地吃，同时，为了安全起见，可以配些维生素C含量比较高的食物，如柠檬、青桔子、芭乐等。
吃太饱了怎么办？
饭后用焦山楂（孕妇忌用）、焦麦芽、焦谷芽等煮水喝，可以帮助消食化积。如果发现口腔溃疡、口苦口臭，大都是出现胃火了，用蚕砂泡水当茶喝，一般能很快地解除警报。
春节期间，糖果糕点琳琅满目，建议用水果和坚果来替代其他的零食。
甘蔗汁解酒最好
喝酒前先吃点食物，千万不可空腹饮酒。吃点粥、面，都是不错的选择喝酒前先吃点食物，千万不可空腹饮酒。吃点粥、面，都是不错的选择，还可以适当吃点水果。当胃里有些食物的时候，会最大限度地阻止酒精在胃里被吸收。不小心喝多了怎么办？事实证明，甘蔗汁是很好的解酒物，冬天里正是甘蔗上市的季节，喝杯甘蔗汁是很容易做到的，用蔗糖水代替也行。解酒还可以用葛花、蒲公英、甘草一起煮水喝，效果也很不错。
其他建议
蒋夷芳（国家二级营养师）：早餐是非常关键的。我每天不论时间有多赶，都吃得饱饱的。另外每天坚持一定要吃20种以上的食物。
梓澄（在读研究生）：抵抗住各种美食诱惑是关键啦！另外早餐一定要吃一个水果，午饭后喝酸奶，晚餐能少吃就少吃，坚决不吃宵夜。
导报记者 吴琼