文/图 赵洁
今天这款什锦果酱，要从平安夜的水果圣诞树说起。许多年以来，每年平安夜，我都会在家举办老友火锅宴。寒冷的冬天，热气腾腾的火锅，多年的老朋友们围坐一起，特别温暖。
今年我参考了网络上各种自制圣诞树的介绍，选择用水果做一个可爱、可食的圣诞树。其实做法很简单，只要看了成“树”之前的图片就一目了然:一个苹果，一根胡萝卜，再加上许多牙签，骨架就搭好了，最后加上喜气的草莓、蓝莓、樱桃、樱桃西红柿，“树”下再铺满成片的菠萝和哈密瓜。是不是很美呢？
不知道那天朋友们是不是不忍心破坏这棵特别的树，当然还有一个原因是吃的东西实在很丰富，总之，水果圣诞树几乎保持原样。而我一个人又吃不了那么多水果，所以，第二天我就决定把除樱桃和樱桃西红柿之外的所剩水果做成果酱。于是好吃好看的什锦果酱诞生了。
这次什锦果酱的原料都是在超市买的，菠萝和哈密瓜都已处理成片状，用泡沫浅盘包装好。
原料:
苹果 1个
蓝莓 1小盒
菠萝、哈密瓜 各1浅盘
白糖 适量
水 少量
做法:
1.苹果去皮切小块备用。
2.蓝莓纯净水冲洗备用。
3.将所有材料加入较深的汤锅（因后期果酱可能会溅起），加少量水，适量白糖（约100克，根据个人口味）。
4.中火，不断搅拌。后半程改小火，不断搅拌，直到浓稠成酱。最后装瓶，冰箱里保存。
因有草莓和蓝莓，色泽非常美观，品尝过的朋友都觉得非常美味。如果你有小玻璃瓶，亲自包装作为礼物送朋友，收到的朋友一定会非常惊喜。
提示:通常苹果酱和草莓酱都非常受大众欢迎。