在香港粤菜馆的食谱中，有一道常见的菜式叫做“避风塘炒蟹”，受到海内外食客的欢迎。最近，这个魅力不凡的炒蟹，来到了厦门鹭江道和平码头，店名叫“若克道辣蟹”。
作为厦门首家避风塘风味海鲜餐厅，餐厅在设计上模仿香港老码头桥底空间的食蟹氛围，将水泥柱磨制成桥墩，用金属架构起空间的连接，映衬窗外和平码头的海岸灯火，完美再现了上世纪四五十年代临海食蟹的场景。
作为餐厅主打菜——招牌若克道辣蟹，它的精髓在蒜蓉，甘口焦香，脆而不煳，蒜香味与辣味、豉味巧妙结合，达到了一种口味的绝佳平衡。姜葱蒜蓉的香味浸透着每天从菲律宾空运而来的新鲜大肉蟹，蟹块香辣，味道浓郁。大家在吃完蟹之后别忘了将蒜蓉打包回家，炒饭煮面都是很棒的选择。
另一道招牌菜椒盐尿虾皇，每一只硕大的虾蛄都经过厨师的精挑细选，绝对的外酥里嫩。
港菜中少不了炖汤。店里的杏汁南北杏花胶炖白肺汤专为女生们准备，清新香气中保持着浓郁的口感；双喜冬瓜盅则采用文火慢熬，海鲜的鲜美充分渗透入冬瓜的甜，料理出酣畅淋漓的好滋味。
导报记者 叶鹏