“厦门有两季半是夏天，剩下一季半，你还不赶紧补？”最近这句话在微信上广泛流传。今天是立冬，闽南俗语说“立冬补冬，补嘴空”，就是提醒大家，此时进补有利于帮助人体更好地适应气候变化，增强体质，以抵御即将到来的寒冬。来，抓好这一季半，好好补补吧。
滋补灵芝羊肉汤
补冬利器：灵芝+羊肉
补冬处：海景千禧大酒店龙苑中餐厅
灵芝素有“仙草”之美誉，羊肉则是温补之物，御寒效果好，最适宜秋冬食用。将羊肉与灵芝一起下锅，并放入马蹄、红枣、姜片、当归等，一同炖煮3-4个小时，一锅甘香可口的滋补灵芝羊肉汤就出炉了。冬天经常吃这道滋补佳肴好处可不少，它可以增强人体的免疫力，提高防病抗病能力，还有调节血糖、控制血压、保肝护肝、促进睡眠等作用。
林家化骨土龙面线
补冬利器：土龙
补冬处：海食尚·鹭岛顶汤粥
闽南人补冬少不了吃土龙，有“闽南第一大补汤”的林家化骨土龙面线不可不尝，采用本港野生土龙以当归、枸杞等秘制中药材配方，用炭火熬煮五六个小时才算大功告成。端上桌一看，汤色乳白，泛着金黄的油光，很是诱人。尝一尝，口感粘稠，鱼骨完全软化，佐以纯手工制作的面线，更是滑爽美味。常吃可以强筋骨、壮阳气，乃进补佳品。
日式寿喜锅
补冬利器：洋葱、牛肉
补冬处：桔地
锅中加入奶油，融化后爆香洋葱丝，再加入高汤煮沸，就可以开始烫肥牛、丸子、乌冬面等食材了。有点甜，很香浓，这便是在深受日本人欢迎的寿喜锅，今冬也在厦门悄然流行。洋葱具有发散风寒的作用，能抗寒，还能抵御流感病毒，冬季常食再合适不过啦。
闽八珍
补冬利器：海参、鲍鱼、花菇等八种好料
补冬处：佰翔软件园酒店佰园西餐厅
闽八珍又名“坛烧八味”，乃是福建名菜，有“小佛跳墙”之称，光听菜名就知道非同小可，其原料相当丰富，包括海参、猪肚、花菇、鲍鱼、鱼肚、鸽蛋、蹄筋、鱼翅等八种主料，分别采用煎、炒、烹、炸等方法，炮制成保留各自特色的菜式，再一层一层地码放在坛子里，注入以猪蹄、老母鸡、大骨、鸡爪等食材熬制的上汤和酒，然后用武火烧沸，转以文火煨五六个小时而成。各种好料互为渗透，味中有味，回味无穷。更重要的是，此道菜品富含胶原蛋白，有养颜美容的作用，冬天常吃还可清肺润肠、防治虚寒。现在到佰园西餐厅享用自助晚餐，即可获赠闽八珍一盅。
农家鸡煲蟹
补冬利器：土鸡+蟹
补冬处：海景千禧大酒店龙苑中餐厅
膏蟹被闽南人视为进补佳品，老鸭炖膏蟹很有名，拿鸡来和蟹配就相对少见。此菜的做法是先将膏蟹斩件炸熟，然后将农家鸡切块后腌入味并下锅炸熟，再与蟹同焖至熟，品尝起来味道不输老鸭炖膏蟹，还有润肺益气、化痰排毒之功效。
牛尾焖牛筋
补冬利器：牛尾+牛筋
补冬处：味友食府
冬天应多吃些富含量胶原蛋白的食物，这道牛尾焖牛筋绝对符合要求。此外，牛尾具有补气、养血、强筋骨的功效，牛筋则可以益气补虚、温中暖中，二者一同焖煮，又好吃又营养，MM们一定要多吃哦。