这个季节吃什么最鲜美？内行的吃货拿出的搜食单里，肯定少不了东山小管，注意，是活的哦。这样的好料，在湖里兴隆路特区纪念馆正对面新开的元之味东山海鲜馆里就能吃到，一般人我不告诉他。
这家新店的老板是地道的东山人，每日从东山新鲜采购各类当季海鲜运抵厦门，鲜活的小管就是应季的丰饶渔获，眼睛亮闪闪，肚里饱含墨汁，吃起来口感爽脆鲜美，让人忘不了。有“东山一宝”之称的巴浪鱼也不可不尝，随便一炝一煮都很美味。各种叫不出名字来的螺类也是东山岛的特产，个个硕大肥美，挖出带尾的螺肉送入口中，先感觉脆，而后甘，略有点苦味，却更丰富了口感。
这么多海鲜，重口味的人最喜欢的还是通通拿来水煮，最经典的搭配是花蛤、小管、虾等组合，香辣咸鲜，下酒最妙。
文/图 语石