斗香、品茗、插花、挂画，乃古代君子四雅，中国文人多爱香，一直是香道文化的拥趸者和推动者。闽南香中含多种珍贵药草，独特的无污染原材料，使药效和香味更纯正。特定配方的香还有许多功用，如艾（草）香可以驱蚊、杀毒灭菌，檀香可让人静心，有助睡眠。
压印香灰
厦门有一群“玩香”的优雅人士，他们定期在“妙吉祥”会所内聚汇，品香养性，侃谈人生。“玩香可以怡情养性，调香的过程要将各种香粉调和在一起，研磨成香末，就是在磨你的性子。”“妙吉祥”创始人陈建兵告诉我们。陈建兵说，中国的香及其文化具有延续性，即便在古时被视为偏远地区的闽南，也有1000多年的历史。我们可在诸如海沧、同安和厦门岛内找到不少宋代及明清时期留下来的遗迹。比如同安的朝元宫，就保存有两个宋代的体型硕大的石质香炉。还有海沧的霞阳、新垵一些古厝墙上、屋檐上的雕砖，都有香炉的装饰物。北寒作品
向印模中添加香沫，为的是制作出美丽的燃香花纹
压印出来的花纹
用一小段燃香，引燃花纹美丽的檀香粉末
香的玩法有多种。例如“篆香”，用模具把调配好的香粉压成特定的图案，这样既便于用香，还可增加情趣。与“焚”香不同的“隔火炙香”方法也较为流行。它是在香罐内，不直接点燃香品，而是先点燃一块木炭，待其燃烧充分后埋入香灰，插上气孔，压上花纹，再在炭上搁一块方有香料的薄银叶，慢火“炙”烤香料，可使香味在无烟状态下徐徐散发。北寒作品
在香炉（罐)将香灰刨出一个坑。
将燃烧充分的木炭，埋入香灰中
“行香品香”则在香道表演中最为常见，包括烧炭、捣松香灰、入炭、堆灰、取香、置香、清炉、品香等多道程序。还有一种最简单的玩法是“堆香”，切一块紫檀或者其他比较好看的木料，挖一个锥形的洞，将香粉填入洞中，倒出来时即呈锥形，再点燃。北寒作品
在香炉里埋入木炭
用羽毛清扫干净香炉壁上多余的香灰
埋木炭，并成为锥形
在锥形香灰上垂直插上一出气孔，保证木炭不至于窒息。并用香筷在锥面上压出美丽的花纹。
压印完毕的香炉
将上等檀香细料放入，银片，用特制的镊子将，银片轻轻地放在出气孔上，用木炭的温度，炙烤香料。在大约5分钟后，香料受热开始散发清淡的香气。这么做，没有明火，香气中没有火气也没有烟气，香味清幽绵长。
双手劳握香炉，使其保持水平状态，不至于让银片滑下出气孔。
轻品闻香北寒作品
紧握香炉，并依次传递，大家分享。
北寒在品味上等闽南香气，陶醉其中。
在厦门，许多玩香的人怀揣香粉，带着专业的工具，随时随地与爱好者品香交流。不过，在“妙吉祥”一场顶级的香道表演价位高达1.6万元哦。与“品香”不同的，在厦门还有很多人喜欢“品茶”，论茶道。说起厦门的“茶道”，就不能不提“八马”茶业。在这里，让人最难忘的就是闽南茶道表演，通过演出，会让你品出茶中的无限乐趣。不过想要在这里品茶，需要先交纳3万元的会费哦。北寒作品
香道表演所用的全部工具。这些工具制作十分细致。
散发香气的香料，这是两种玩法。一种是燃香，一种是炙香。从准备到品香，整个过程大约需要2个小时，这是相当磨性子的。如果等不及的朋友，还是去其他的地方看看吧。
北寒作品，版权所有