几天前，在家中的书架前寻觅，无意中又翻起那本翻阅了多次却始终没有读完的《红楼梦》，书里晴雯这丫头正吵着要吃蒿子杆。秋季正是吃蒿子杆的好季节，它独特的味道使人对她爱憎分明，就如晴雯一般。本期，不妨从《红楼梦》里说说那些诱人的绿色食物吧！
文/宋婕
茶叶
又到了上“秋香”的时候了。《红楼梦》中对茶的描述，贯穿始终。如晴雯伴随着枫露茶首次出场，直至晴雯病重被赶出大观园，宝玉看她，她让宝玉代为传茶。是写茶亦是写人心。
如今，茶入馔成为了一种风潮。小编见过最有意思吃茶叶的方式是一位爱茶的老人，将茶泡开后沾着酱油吃。本期小编向你推荐茶叶虾。
茶叶虾
食材:对虾、铁观音一包、白酒、黑胡椒粉、葱、姜、生抽、生粉
做法: 1泡一小包茶，等茶叶舒展开后倒出茶汤，茶叶待用。活虾洗好，放烧开的水中烫熟，捞起。
2.放油，待油热后放下姜丝、茶叶，炸酥，然后放下辣椒翻炒几下。
3.把炸酥的生姜和茶叶捞起来，虾入锅，放些料酒和盐、鸡精。
4.焖到水快干时，把之前捞起的茶叶和生姜辣椒铺在虾上，加一点茶汤。
5.继续焖到水干，虾壳变酥。茶叶的香也融入虾中，翻炒几下即可。
茼蒿
茼蒿，即晴雯口中的蒿子杆，它独有的味道，让人一吃便知道是它。就如同晴雯一样，《红楼梦》中形形色色的女子千万，小编囫囵吞枣似的读过《红楼梦》，却对她情有独钟。或许是我们性情相似，或许是我们同爱吃茼蒿。
妈妈不喜欢的食物不多，茼蒿却是其中的一样，可是在茼蒿的季节回家，妈妈总是会为我清炒一盘茼蒿菜。《红楼梦》书中的做法则是:小丫头莲花儿顺嘴说起晴雯爱吃茼蒿，且最好是用鸡肉炒。
茼蒿炒鸡丝
食材:鸡胸肉、茼蒿、鸡蛋、姜、蒜、盐、料酒、鸡精、淀粉、香油
做法:1.鸡胸肉去筋膜，切粗丝，用盐、料酒、蛋清、水淀粉腌渍、上浆备用。
2.茼蒿留杆，切段，蒜切片，姜切丝。
3.热油锅，将鸡丝滑散。
4.倒入蒿子秆略炒后盛出。
5.锅底留油，放入姜丝和蒜片煸香。
6.倒入鸡丝和蒿子秆，快速翻炒，烹入盐、鸡精。
7.关火淋香油，起锅装盘即可。
青橄榄
有人说青橄榄苦涩，有人说青橄榄甘甜。《红楼梦》亦是如此，似香菱形容的那样“如一颗千斤重的橄榄”千般咀嚼后，从百样人口中出了各式味道。
从前看《红楼梦》只觉它儿女情长，没有《三国演义》的忠义谋略，所以嫌它苦涩，没有读完。正如一开始吃青橄榄一样，入口的酸涩实在无所适从。随着时间的沉淀，苦涩变成了甘甜，《红楼梦》尽显世态人心，润肺清心。最后，小编为你送上一份适合秋日里食用的润肺汤，解燥缓咳。
青橄榄猪肺汤
食材:青橄榄10颗、猪肺400克
做法:1.橄榄洗净、砸碎。
2.将捣碎的橄榄放入炖盅里。
3.新鲜猪肺，切块，洗净，控干水分。
4.水开后，放入猪肺，焯水，捞浮沫。
5.将焯好水的猪肺放入炖盅。
6.隔水炖1个小时左右即可。