即日起至3月31日
冬去春来，厦门帝元维多利亚大酒店中餐厅在富有十多年美食烹饪经验的中厨厨师长罗勇星先生的带领下，隆重推出健康优质菌菇美食节，酒店美食团队不断研发、创新，将营养食材与野生菌菇完美结合，创新出了香煎百灵菇、牛肝菌煮有机鱼头、羊肚菌炖花胶、煎鹅肝配松茸菌、黑松露炖响螺等独特的菌菇美食。
羊肚菌炖花胶：精选上好花胶发好，与洗净后的优质羊肚菌一同放入主厨精心特制的营养高汤中，适当调味后，放入蒸笼中蒸制半小时即可。此道菜品融合了羊肚菌的助消化、补脑提神之功效，与花胶的美肤养颜、养血抗癌之益处，不仅能明目提神、养肝补气，更能美肤健体。菜品口感清新咸香，是初春时期滋补的上佳之选。
煎鹅肝配松茸菌：将特级鹅肝煎香，与煎熟的顶级松茸菌拼装入盘，再淋上由十几种中式香料秘制而成的顶级调味酱，不仅保留了鹅肝的香浓醇美之味，更伴有松茸菌的清新香气，同时亦有浓郁的中式菜肴风味。中西合璧的浪漫料理，更加充分体现了鹅肝的另类诱惑，是进补佳肴的不二选择。
香煎百灵菇 38元/位
牛肝菌煮有机鱼头 68元/位
羊肚菌炖花胶 88元/位
煎鹅肝配松茸菌 98元/位
黑松露炖响螺 158元/位
帝元菌菇美食，滋润美味，春季养生之佳品，琳琅满目的菌类品种不仅让您大饱眼福也能让您大饱口福。独特的菌菇风味、Q弹的口感、诱人的香气，这个春天，让帝元名厨罗勇星师傅为您解读菌类美食的美味密码！