养生松针鲍鱼粽
文/本报记者 李青
虽然离端午节还有近一个月时间，记者的微信朋友圈就被各大星级酒店的粽子宣传不断刷屏，粽子营销战悄然打响。记者走访后发现，今年市场上的粽子口味更多，也更加健康。
海悦山庄酒店
特色推荐:鲜鲍粽
海悦今年推出多款口味的香粽，或香浓或清甜，兼具健康养生与绝妙美味。特别推荐鲜鲍粽，采用新鲜个大的鲍鱼，融合香糯软绵的糯米制成。只需浅尝一口，鲜香滋味便立即萦绕心头，挥之不去。
悦华酒店
特色推荐:养生松针鲍鱼粽
拥有30年香粽制作工艺的悦华酒店，今年创新推出舌尖上的“谷物中的鱼子酱”——加拿大松针米为食材的养生松针鲍鱼粽。高汤与鲍鱼慢火熬制成鲍鱼汁用以制作粽子，配制入味的农家有机猪肉，味浓而不腻，松针米特有的坚果味恣意挑逗味蕾，美味而养生。
艾美酒店
特色推荐:瑶柱鲍鱼粽
艾美酒店今年推出4款口味的粽子，食材搭配健康多样。特别推荐瑶柱鲍鱼粽，这是广式传统咸味粽，也是此次艾美酒店推出的4款香粽口味中，唯一具有厦门地方特色的一款海鲜粽。足料的粽子一粒重达200克。原料精选新鲜鲍鱼仔以及特级瑶柱，将鲍汁与糯米相拌，糯米散发出浓浓粽叶和海鲜香，传统工艺与现代食材的结合，让宾客瞬间食指大动。
会议、会展酒店
特色推荐:传统腊味粽
端午又闻粽香，深受市民喜爱的雅轩·香粽上市了，共有状元狮头粽、传统腊味粽、香甜豆沙粽、清凉碱水粽4种口味。特别推荐咸香四溢的传统腊味粽，精选优质传统腊味，辅以养生糯米，让人吃出“儿时的味道”。
翔鹭国际大酒店
特色推荐:宝岛香芋黑米粽
除了获得“厦门旅游餐饮风味品牌小吃”之称的招牌蛋黄鲜肉粽外，翔鹭国际大酒店今年推出了5种口味的香粽:健脾开胃、补肝明目的瑶柱鲍鱼粽；引进道地台湾工艺手工秘制、卤香浓郁的宝岛香芋黑米粽；保留了Q软醇香、令人回味无穷的五谷养生粽和金黄软糯的传统碱粽。值得一提的是，所有香粽均由酒店中餐厨师采用上乘食材及独创配方手工制作而成。
海景千禧大酒店
特色推荐:五仁粿蒸粽
今年端午，海景千禧大酒店推出的香粽中，特别推荐的当属五仁粿蒸粽。以地道的广东肇庆裹蒸粽的做法制作而成，原料则采用营养保健、对人体有益的五种果仁，即玉米、长腰豆、薏米、花生、眉豆融合在精选糯米中制作而成。粽香中融入了多种果仁香味，更添粽子的浓香与养生。
马哥孛罗东方大酒店
特色推荐:栗子烧肉粽
精选瑶柱、花菇、咸肉等食材，配以纯香糯米，再以新鲜粽叶束之，马哥孛罗东方大酒店的专业中厨团队为您完美呈现多款精心研制、选材上等且别具特色的香粽新品。特别推荐栗子烧肉粽、金瑶咸肉粽、八宝健康粽、肇庆裹蒸粽等，均采用古早美味搭配创新作法，粽叶清香扑鼻，粽子入口弹牙。
厦门宾馆
特色推荐:有机五谷粽
厦门宾馆今年特别推出有机香粽系列。特邀闽南阿嬷纯手工包扎,色、香、味更胜一筹。在口味上，酒店也独具匠心，引进新鲜高品质的有机食材，纯天然植物碱等来诠释健康美食文化。特别推荐有机五谷粽，吃起来松软可口、晶莹饱满、香味诱人，且富含人体所需的碳水化合物和各种维生素。
泛太平洋大酒店
特色推荐:瑶柱蛋黄粽
酒店海天楼中餐厅推出4款香粽。特别推荐瑶柱蛋黄粽，精选新鲜箬叶和上等白糯米，佐以上好瑶柱（即干贝）、咸蛋黄、猪肉等主料，经多道传统工艺煮制而成，咸香的口味可谓老少咸宜。
【征集令】
大厨教你包粽子
粽子，你会包吗？
每年端午节，粽子这个毫无悬念的主角总是占据人们的餐桌，豆沙馅、鲜肉馅、海鲜馅……不同口味的粽子让人垂涎三尺。也许你是一个吃粽子的“好手”，却不一定是个包粽子的“能手”。
即日起，《游周刊》特邀厦门五星级酒店大厨，手把手教你包出星级品质的粽子。别担心，食材、场地均由我们提供，您只需邀上好友，带上双手来参加。偷偷告诉你，粽子包完，还可打包带回家哦！
“星厨”第2站:厦门艾美酒店
课堂时间:5月17日，上午10:00
参与人数:10人（额满即止）
报名方式:即日起，将您的真实姓名、电话，私信新浪微博或微信“厦门日报游周刊”，或致电18059205201报名参加。