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六七十年前美味至今仍留在舌尖

作者: 来源: 日期:2015-06-18 17:47 人气:1  评论

   开元路,鹭江又一繁华的老商业街。

 


   鹭江老街,暗迷巷。

 


   鹭江道海关大楼旁的小巷里,解放前有个咖喱肉饭摊点名噪一时,82岁老汪说,那味道至今“留在”舌尖上。上世纪四十年代,大同路三家百货——南泰成、永康成、捷克,家喻户晓。现在的海滨公园,解放前有家小坡咖啡厅,吸引不少人来喝咖啡,老汪一喝直喊:“哇,很苦……”
   昨日,鹭江街道与本报发起《探秘鹭江老街》活动,掀起了一场全城讲述鹭江老街故事的热潮。多位老厦门来电讲述历史故事,年轻人在微博上点赞:这活动不错!


   “这些老店啊,你问问老厦门人,大家都知道”


   今年82岁的老汪,年少时见证了解放前后大同路商业街最繁华的那段时光。“当时我哥哥在镇邦路开店,我常跑去店里玩,镇邦路紧挨大同路,可以说,我看着大同路的变迁长大。”说起这段历史,老汪如数家珍:当时的大同路是繁华的商业一条街,比中山路热闹多了,人来人往。在大同路中段,南泰成、永康成、捷克这三家百货商场,绝对是上世纪40年代厦门百货的翘楚。去年刚歇业的老字号建成百货,当时的名气都没这三家大。“还有同英布店,号称当时布类品种最齐全的绸布店。”老汪说,这些老店啊,你问问老厦门人,大家都知道。


   “我还想听民俗专家讲解老城背后更多的故事”


   除了大同路,布袋街、打铁街……鹭江这些特色老街,在老汪看来,分工明确,和市民生活息息相关。“以前冬天过了,大家就到布袋街,买布袋装衣服棉被。”
   说起咖喱肉饭,这碗十五六岁时吃过的味道,至今令老汪十分惦念:“这家店很有名气,就摆在巷子里,没有店面,但很亲切,很有特色,咖喱肉饭做得实在好吃,香喷喷的白米饭浇上咖喱汁,再加上一片片卤肉。对了,还有鱿鱼丝菜头汤也很好料。”说着说着,老汪笑了起来。
   没有文字记载、曾经的照片资料随着搬家也已丢失,不过在老汪的脑海里,这些六七十年前的鹭江老街历史,承载着他年少时最美好的记忆。他还不忘“提醒”记者:“这个活动太好了,我还想听民俗专家讲解老城背后更多的故事,到时举办活动一定要记得通知我啊。”
   文/本报记者 蔡萍萍 吴燕如
   图/本报记者 王协云 吴晓菁


   【历史钩沉】


   打铁街


   郑成功收复台湾,全靠拥有一支强大的水师。在厦门驻地造战船,成为郑成功扩军备战的要务,所以,“本部堂衙门”周边设置了分工明确、专业细致的“军工”行业。
   专门打制船钉和兵器的“打铁营”就在这一带,后来变成厦门岛打铁作坊最集中的地方。除了打造锄头、镰刀、菜刀和剪刀之外,打铁街是当年打造船锚、铁链的作坊集中之处,并因此得名。这条只有182米长、2米多宽的小街道,上个世纪五十年代,还有十来家打铁铺。
   现在,打铁街没有打铁铺了,但它作为历史路名仍流传民间。打铁街附近还有打棕绳街、打索埕街、车枷辘街等,也是由于当年船民渔民需要加工铁器,同时产生了配套的行业,都成了历史路名。
   (资料由鹭江街道提供)

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